Cascabel es una nueva propuesta en Guadalajara. Platillos mexicanos elaborados al estilo alta cocina. El servicio es excelente y la comida también. Los platillos bien presentados con muy buen sabor. De entrada un tiradito de callo que estaba delicioso acompañado de unas tostaditas de maíz azul. La gordita de chicharron, taco de lengua, tetela de lechón, imperdibles. Como plato principal pedimos carne y pulpo ambos muy buenos. Tienen una cerveza de la casa artesanal que ellos hacen que es un must. Las aguas frescas diferentes, Jamaica con chile ancho, agua de tortilla con vainilla ambas deliciosas.

Nuestra experiencia fue muy buena, desde el momento de la reserva, nos compartieron el link por WhatsApp y el proceso de reserva fue sencillo, para comida pedimos 2 platillos del comal y 2 platos fuertes, así como 3 mocktails, todo cumplió nuestras expectativas, era una mezcla de sabores muy interesante, en si los platos fuertes son porciones de 200g me imagino, es decir, si solo pides tu plato fuerte puede que no quedes lleno, pero si complementas con entradas o menú de comal creo que quedas perfecto, en nuestro caso, quedamos muy satisfechos con los 4 platillos que ordenamos👌. El personal es muy atento, te hablan por tu nombre y en nuestro caso que festejabamos aniversario nos llevaron 2 mocktails de cortesía así como un tipo ritual muy lindo. En general, una experiencia muy padre!