Menú de Año Nuevo
Primer tiempo
Coctel de bienvenida
Ostras frescas en aire de ajos negros, pinza jaiva, camarones
Segundo tiempo a elegir
Centolla magallánica, lactonesa al limón de pica, palta, yogurt y glace de viande de crustáceos
o
Tártaro de ciervo cortado a mano , pepinillo, chalota ,mostaza casera, papaya y espuma de balsámico y shiitake
Tercer tiempo a elegir
Cola de langosta de juan Fernández a las brasas, mantequilla clarificada, ajo y perejil
o
Magret de Pato, rúcula, grana padano y reduccion de balsamico
Cuarto tiempo
Tartaleta hojaldre de manzana verde
Menú de niño
Hamburguesa con papas fritas
Spaghetti pomodoro o pesto
Escalopa con papas doradas
Postre
Helados y torta
La barra estará abierta con una serie de vinos para maridar, destilados para disfrutar y cócteles para probar (todo esto esta incluido en el precio del menu)
Importante dentro de la dinámica de nuestra cena es vital que nos pueda dar la selección entre la opciones del segundo tiempo y tercer tiempo por persona
El valor de la cena tiene un costo de 100.000 pesos chilenos por persona y 25.000 para niño menores de 12 años no incluye la propina, aunado a esto se requiere realizar un abono de 30.000 pesos por persona para resguardar y garantizar su reserva, el pago de esta garantía se hará a través del siguiente link de pago.
New Year´s Eve Menu
First course
Welcome cocktail
Fresh oysters in the air with black garlic, crab claw, shrimp
Second time to choose
Magellanic king crab, lactose with pica lemon, avocado, yogurt and crustacean viande glace
or
Hand-cut deer tartar, pickle, shallot, homemade mustard, papaya and balsamic and shiitake foam
Third course to choose
Grilled Juan Fernández lobster tail, clarified butter, garlic and parsley
or
Duck Magret, arugula, grana padano and balsamic reduction
Fourth time
Green apple puff pastry tartlet
or
Belgian chocolate and berries sphere
Kid’s menu
Hamburger with fries
Spaghetti pomodoro or pesto
Chiken breading with golden potatoes
Dessert
Ice cream and cake
The bar will be open with a range of wines to pair, spirits to enjoy and cocktails to try (all of this is included in the price of the menu).
Important within the dynamics of our dinner, it is vital that you can give us the selection between the second course and third course options per person.
The value of the dinner has a cost of 100,000 Chilean pesos per person and 25,000 for children under 12 years of age, it does not include the tip. In addition to this, a payment of 30,000 pesos per person is required to safeguard and guarantee your reservation, the payment of this warranty will be made through the payment link