Gabriela, Laboratorio de Cocina Oculta, es un espacio creado por el chef Juan David Cocina, inspirado en el legado de su abuela Gabriela. Este restaurante único combina tradición y vanguardia en un concepto exclusivo de alta cocina con una atmósfera speakeasy.

Cada cuatro meses, el menú cambia por completo, llevando a los comensales a un nuevo viaje gastronómico, donde se presentan seis momentos diseñados para compartir al centro de la mesa, evocando los recuerdos y sabores del hogar.

Cada visita es un homenaje a las raíces colombianas, en un entorno íntimo y cuidadosamente pensado