MARGOT BISTROT Y TAPAS
Raíces italianas, los sabores de Fuerteventura y creatividad sin límites.
Nuestra Esencia
Raíces italianas, los sabores de Fuerteventura y creatividad sin límites.
Situado en el corazón de Corralejo, Margot Bistrot y Tapas es un restaurante familiar donde la pasión por la gastronomía, la creatividad y la atención al detalle se unen para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Al frente de nuestra cocina se encuentra la chef Giulia Cantatore, cuya trayectoria profesional incluye ocho años de experiencia en prestigiosas cocinas con estrellas Michelin, seguidos de una enriquecedora experiencia culinaria internacional en Gold Coast, Australia.
Su filosofía culinaria está profundamente arraigada en las auténticas tradiciones italianas y abraza la riqueza de los ingredientes locales de Fuerteventura y las Islas Canarias, al tiempo que incorpora la precisión, las técnicas y la creatividad desarrolladas a lo largo de su carrera en la alta cocina y sus experiencias internacionales.
El resultado es una experiencia culinaria distintiva y contemporánea en la que la tradición se une a la innovación, celebrando el carácter natural de cada ingrediente a través de refinadas combinaciones de sabores, texturas y aromas.
Una selección de vinos cuidadosamente elaborada, un ambiente íntimo y acogedor, y una auténtica hospitalidad familiar completan una experiencia diseñada para ser disfrutada y recordada.
Sugerencias y Espacios
Especialidad
Creatividad Marina
Pescados y mariscos seleccionados combinados con técnicas de alta cocina y pureza de sabor.
Herencia
Maridaje Canario-Italiano
La frescura de los ingredientes de Fuerteventura con el alma y la memoria italiana.
Bistrot
Especialidades
Texturas contrastantes, fondos cuidados y presentaciones diseñadas para sorprender.
Detalle
Pasión por el Detalle
Cada plato celebra el carácter natural de los ingredientes con equilibrios precisos.
Opiniones de Nuestros Clientes
"Como siempre, todo estaba delicioso, pero este plato especial destacó por encima de todos: espaguetis con tinta de calamar y tartar de gambas rojas. Fue espectacular, nos dejó sin palabras.
Enhorabuena a la joven chef Claudia por su excelente trabajo y a los dueños por seguir ofreciendo platos tan singulares. ¡Esperamos volver muy pronto!"
"Espectacular. Es un lugar muy acogedor en el centro de Corralejo. La carta es corta, pero todo tiene una pinta deliciosa. Comí el mejor pulpo que he probado en años. El servicio fue igualmente excelente: muy amable y atento. Incluso me dieron la receta de su gel de limón, que marcó la diferencia. Sin duda volveré para probar más platos."
"Anoche cenamos en Margot Tapas y Bistrot y nos encantó todo. Pedimos varias tapas y estaban todas deliciosas. Probamos la juliana de calamares, el nigiri de vieiras con puerro crujiente, el tartar de solomillo sobre patata crujiente y el tartar de salmón con cítricos. De postre, disfrutamos de un brownie espectacular con crema de cacahuete. Lo acompañamos con un buen vino. El servicio fue fantástico. Una experiencia muy recomendable. Volveremos."
Reserva Tu Experiencia
Garantiza tu mesa en Corralejo
Recomendamos reservar con antelación para disfrutar de nuestro ambiente íntimo.