UN VIAJE A LA
ESENCIA DE MÉXICO
UN VIAJE A LA
ESENCIA DE MÉXICO
Mux es un restaurante de cocina mexicana que conecta a las personas con los sabores y saberes de las comunidades del país. A través de un menú que cambia por temporada, compartimos historias, rituales y la biodiversidad de México, en colaboración directa con las comunidades. Guiados por la chef Diana López, Mux es un punto sagrado donde la cocina une ciudad y campo, tradición e innovación.
SABORES MILENARIOS DE LA
MIXTECA POBLANA
SABORES MILENARIOS DE LA MIXTECA POBLANA
En Mux exploramos la riqueza de la Mixteca, una región que une a Puebla, Oaxaca y Guerrero a través de su diversidad biocultural. Nuestro menú actual nace de una investigación realizada por la chef Diana López del Río, quien recorrió comunidades de la Mixteca poblana descubriendo la tradición milenaria de la sal de Zapotitlán, clave en la conservación y fermentación de alimentos. Esta experiencia, acompañada por la maestra mezcalera Mary Carmen González y Gerardo Nivón, se traduce en una propuesta culinaria que conecta territorio, historia y sabor.
Dirección:
Jalapa 189, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Cuauhtémoc, CDMX, México
Horarios:
Lunes – Domingo
9:00 AM – 11:00 PM
Teléfono:
+52 5590396990