Revés Bistró, una oferta gastronómica divertida y de altura en el Club de Tenis Tafira.

Héctor Suárez y Paco Budia, tras ganar la estrella Michelin en el restaurante Etxeko Ibiza by Martín Besarategui, se unen con Sem Suárez para iniciar un proyecto para disfrutar de manera informal de una cocina de gran calidad.

De Ibiza a Gran Canaria. Tres jóvenes aventureros, amantes de la cocina, han emprendido en el Club de Tenis Tafira un nuevo proyecto: Revés Bistró. Con un bagaje profesional de enorme éxito, los grancanarios Héctor Suárez y Sem Suárez y el cordobés Paco Budia han iniciado un sueño en el que tienen depositada muchas esperanzas. Lo definen como un restaurante gastronómico informal y en el nombre que le han puesto le han hecho un guiño al entorno en el que se encuentran, aunque el Revés, al margen de ser un golpe vital en el tenis, puede definir la filosofía de vida de estos tres amigos que han dejado Ibiza tras estar aliados con el éxito para embarcarse en una nueva historia de vida, con su propio negocio.