Bienvenidos a La Makha
Explora una experiencia de sabores únicos con productos autóctonos ensamblados a la mesa.
La Makha te ofrece un ambiente culinario enérgico, con un menú de platos inspirados en Colombia elaborados con ingredientes finamente seleccionados.
DIEGO ALEJANDRO IBARRA
CHEF EJECUTIVO
Gastronomía Autóctona y de autor
La mente creativa detrás del concepto característico de La Makha – Cocina de Origen y Autor, el chef Diego Ibarra aporta un talento y un arte extraordinario al mundo de Binn Hotel.
Conocido por su precisión y dominio de la gastronomía autóctona, y su audaz concepto basado en la investigación, establece un nuevo canon de la cocina colombiana, centrándose en la sostenibilidad, el impacto social, los ingredientes locales y el carácter que expresan la cultura, la elegancia y la vitalidad de la denominación de origen.
Contacto
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