Desde 1992, el Restaurante Chapeau forma parte del corazón gastronómico de Alicante. Conducido por Emilio, un anfitrión nato que convirtió su pasión por recibir bien en un proyecto de vida, el restaurante nació con una única promesa: ofrecer comida tradicional alicantina con el sabor de casa y el cariño de siempre.

Las recetas originales de Paquita —la chef que marcó el alma del Chapeau— siguen vivas en cada plato. Su dedicación, su forma de trabajar y su respeto por la cocina tradicional han inspirado el estilo que hoy distingue al restaurante: gastronomía honesta, hecha con productos frescos y con el sabor auténtico del Mediterráneo.

Tres décadas después, Chapeau sigue siendo un lugar donde la comida reúne, las historias se comparten y los clientes se convierten en amigos.