Nuestra Esencia
Pasión, hospitalidad y cocina con identidad propia en el corazón de Jerez
Ubicado en Jerez de la Frontera, La Espartería es un refugio gastronómico donde la tradición gaditana se abraza con técnicas y combinaciones contemporáneas. Todo va de la mano del chef Javier Parra y Alejandro Álvarez. Nos apasiona ofrecer una mesa acogedora y cercana, cuidando al máximo la atención y haciendo sentir a cada comensal como en casa.
Nuestra propuesta destaca por seleccionar materia prima excepcional: desde el atún y los tesoros del mar hasta carnes de corte noble. Además, disponemos de una extensa carta de platos sin gluten para que todos disfruten por igual. Cada creación de la cocina está pensada para despertar emociones y generar momentos para recordar.
Sugerencias de platos
Un recorrido visual por nuestros platos más aclamados y espacio
Atún & Trufa
Huevos con atún y trufa, un equilibrio único y lleno de sabor.
Brioches de la Casa
Nuestra especialidad estrella, aclamada por nuestros visitantes.
Croquetas de Marisco
Textura ultra cremosa e intenso sabor a mar.
Tartar & Ajoblanco
Elegante combinación de frescura marina y tradición.
Chuletas de Cordero
Tiernas, jugosas y preparadas en su punto ideal.
Mousse de Queso
El broche dulce perfecto: suave, delicado y cremoso.
Reseñas de Nuestros Clientes
«Descubrimos este restaurante durante la feria y quedamos tan impresionados que hicimos una parada obligada en nuestras vacaciones de verano para volver a disfrutar de su exquisito brioche. Honestamente, da igual lo que pidas porque todo está riquísimo. La ensalada de burrata con mango, pesto y pistacho... ¡increíble, una explosión de sabores! Recomiendo muchísimo este lugar porque el servicio, el ambiente y todo es de diez. Muchas gracias, volveremos sin duda cada vez que estemos cerca de Jerez. Gracias Toni por tu amabilidad ❤️❤️»
«Servicio maravilloso, comida espectacular y un restaurante encantador, acogedor y precioso. Las croquetas de marisco fueron un deleite, las mejores que hemos probado. El pulpo también muy bueno, y todos los platos generosos e impecablemente presentados. El personal que nos atendió estuvo atento a cada detalle y fue increíblemente profesional. Queremos mencionar especialmente a Azahara, una mujer realmente encantadora. Volveremos sin duda.»
«Un sitio absolutamente fabuloso. Desde que entras se nota el cariño y la profesionalidad con la que trabajan: el trato cercano, educado y súper amable. La comida… pura gloria. Todo espectacular: los huevos con atún y trufa increíbles; el tartar con ajoblanco a otro nivel, fresco y sorprendente; el sashimi de atún impecable y las chuletas de cordero sencillamente perfectas. Para terminar, la mousse de queso suave y deliciosa. Nos fuimos encantados y deseando volver. La cordobesa :)»
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